Manon Lepauvre commence son voyage musical par la pratique de la flûte traversière, passant notamment par « les orchestres à l'école », avant de rejoindre les conservatoires de Laval (53) puis du 9ème arrondissement de Paris. Cependant elle montre rapidement un intérêt plus grand au travail créatif de compositrice. Elle intègre donc en 2012 la classe de composition de Marco Suarez.
Elle poursuit sa formation de compositrice de 2014 à 2018 au Conservatoire d'Aubervilliers avec Martin Matalon. Dans ce cadre, elle écrit des pièces pour instrument soliste ou petit ensemble. Elle obtient, en parallèle, une licence de Musique et Musicologie (Université́ RENNES II), un Master de Création Musicale et Sonore (Université́ PARIS 8). et participe à deux académies de composition : CompoLab et le cours international de composition de Barcelone.
En 2018 elle entre au Conservatoire Nationale Supérieur de Lyon dans la classe de Martin Matalon et obtient son DSNPM en 2021. Durant cette formation, elle compose plusieurs pièces à effectifs variés qui sont jouées au CNSMDL.
En 2021 elle est acceptée au Conservatoire Nationale Supérieur de Paris pour y effectuer son Master dans la classe de Frédéric Durieux.
Depuis 2019, elle reçoit également des commandes de la part des ensembles K/D/M, Sillages, Multilatérale, Écoute, 2E2M, Le Concert Impromptu et le Quatuor Aeolina ainsi que de l’association des Amis de la Philharmonie .